L’agar-agar …un produit pour perdre du poids.

L’agar-agar est un produit gélifiant, découvert au Japon en 1658 ; obtenu à partir d’algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées (Gelidium et Pterocladia) et des Gracilariacées (Gracilaria).il est appelé dans l’industrie (E406).

sa forme la plus courante étant une poudre blanche,Composé en grande partie de fibres, riche en minéraux et pauvre en calories, il peut être consommé sans risque au quotidien. Grâce à lui on pourrait fabriquer toutes sortes de desserts légers et originaux.

Ce gélifient alimentaire est préconisé dans le cadre de certains régimes amincissants et peut être employé comme coupe faim.Par ailleurs, l’agar-agar a la capacité d’absorber les graisses et les sucres, et de favoriser l’élimination des toxines.

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